Что здесь производят
Offlaga
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В брешианской коммуне Оффлага, где сегодня проживает более четырех тысяч жителей, сосредоточено производство защищенных государством североитальянских продуктов. На этой равнинной территории официально признано 15 защищенных наименований. Местные фермерские хозяйства поставляют отборное молоко для сыра Provolone Valpadana DOP, чья зона производства охватывает 726 муниципалитетов. Также здесь на законных основаниях изготавливают сыры Salva Cremasco DOP, Quartirolo Lombardo DOP и Taleggio DOP. Локальные стандарты исключают любые отклонения от оригинальной рецептуры, закрепляя за этой частью Ломбардии статус важнейшего центра молочного животноводства и гарантируя подлинность каждой маркировки происхождения.