Что здесь производят
Pertica Bassa
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Альпийские склоны уединенной общины в провинции Брешиа, где сегодня проживают 543 человека, исторически предопределили развитие горного молочного животноводства. Особый субальпийский климат этой местности создал безупречные условия для созревания деликатесов. В результате эта небольшая территория официально охвачена 15 охраняемыми наименованиями. Среди них главным местным достоянием признан знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP. Специфический рацион местного скота и вековые традиции сыроваров придают ему характерный пикантный вкус. Официальный статус подчеркивает строгую аутентичность этого гастрономического микрокосма, где каждый продукт неразрывно связан со сложным рельефом брешианских предгорий.