Что здесь производят
Pontoglio
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Понтольо, расположенный в провинции Брешиа на берегу реки Ольо, официально закрепил кулинарную самобытность в 2019 году, когда местное блюдо казончелло (Casoncello di Pontoglio) удостоилось муниципального признания De.C.O. Эта земля служит географическим перекрестком для 15 охраняемых на европейском уровне наименований. Во главе местного списка стоит сыр Provolone Valpadana DOP, чья зона производства ограничена 726 коммунами. Именно здешний влажный микроклимат речной долины и исторические методы сыроварения позволяют полностью раскрыть характерный вкус этого сыра, превращая Понтольо в ключевую точку на карте оригинальных продуктов региона Ломбардия.
Муниципалитет