Что здесь производят
Preseglie
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Коммуна Презелье, расположенная в горной долине Саббья в провинции Брешиа, исторически развивалась как самобытный центр альпийского животноводства. Суровый климат и богатые травами пастбища обусловили официальное гастрономическое признание этой территории: сегодня здесь зарегистрировано ровно 15 охраняемых наименований контролируемого происхождения. Первостепенное значение для местной идентичности имеет благородный сыр Provolone Valpadana DOP, чья сертифицированная зона производства охватывает 726 коммун. Наряду с ним законную защиту получили Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP. Эти строгие государственные реестры гарантируют абсолютную аутентичность и неизменное качество каждого уникального деликатеса, рожденного на этой защищенной земле предгорий Ломбардии.