Что здесь производят
Roccafranca
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Роккафранка, расположенная в провинции Брешиа Ломбардии, является ключевым центром для производства подлинных итальянских деликатесов. Ее земли и климат способствуют формированию уникального характера таких продуктов, как Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Эти сыры, охраняемые по происхождению, тесно связаны с местной традицией. Среди 15 наименований, получивших официальное признание на этой территории, также выделяются Quartirolo Lombardo DOP и Taleggio DOP. Особые условия региона Брешиа, отличающиеся своими лугами и молочными традициями, формируют неповторимый вкус и текстуру, гарантируя строгое соблюдение производственных стандартов и подлинности каждого продукта.