Что здесь производят
Roncadelle
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли Ронкаделле, непосредственно примыкающие к западной окраине города Брешиа, исторически объединяют традиции равнинного животноводства Ломбардии. Именно это географическое положение предопределило успешное развитие местного сыроделия. В официальном реестре за коммуной закреплено ровно 15 охраняемых наименований продуктов. Особое место среди них занимает сыр Provolone Valpadana DOP, регламентированная зона производства которого строго ограничена 726 муниципалитетами. Местные пригородные пастбища обеспечивают стабильные условия для получения отборного молока, необходимого также для выпуска Salva Cremasco DOP. Это гарантирует подлинность и строгий контроль происхождения каждого продукта, созданного на этой территории.