Что здесь производят
Carbonara al Ticino
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Карбонара-аль-Тичино, расположенный в регионе Павезе, на высоком берегу, доминирующем над поймой реки Тичино, является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ. Здесь, благодаря особому климату и почвам, официально признаны 14 охраняемых наименований происхождения. Среди них особое место занимает Coppa di Parma IGP, мясной деликатес, чья зона производства охватывает лишь 439 муниципалитетов. Также известен Quartirolo Lombardo DOP, местный сыр, отражающий вековые традиции Ломбардии. Эта земля, у правого берега Тичино, дает жизнь продуктам, подлинность которых гарантирована строгими правилами, подтверждая их исключительность и связь с местом рождения.