Что здесь производят
Certosa di Pavia
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В коммуне Чертоза-ди-Павия, всего в восьми километрах к северу от Павии, где веками возвышается величественный монастырский комплекс, особая атмосфера способствует рождению уникальных вкусов. Эта территория, сформированная историей и плодородными почвами Ломбардии, является признанной родиной для целых 14 защищенных наименований. Среди них выделяются такие продукты как Coppa di Parma IGP, чья подлинность строго регламентирована, и Quartirolo Lombardo DOP – сыр, глубоко укоренившийся в здешней кулинарной традиции. Местные условия и мастерство поколений гарантируют, что каждый из этих продуктов несет в себе неповторимый отпечаток своего происхождения, официально подтвержденный и защищенный.