Gambarana

Гамабарана, расположенная в южной Ломеллине на аллювиальной равнине вдоль левого берега реки По, является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ. Плодородные почвы и особый микроклимат, сформированный близостью к великой реке, создают идеальные условия для продуктов, отмеченных строгим официальным признанием. Здесь, в этом уголке провинции Павия, производится знаменитая Коппа ди Парма IGP, а также Квартироло Ломбардо DOP и Таледжо DOP. Всего муниципалитет является частью зоны производства для четырнадцати защищенных наименований, что подтверждает исключительную подлинность местного происхождения. Отдельного упоминания заслуживает Саламе д'ока ди Мортара IGP, чья рецептура глубоко укоренилась в региональных традициях.