Что здесь производят
Ottobiano
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Оттобиано, расположенный в провинции Павия, Ломбардия, является хранительницей уникального гастрономического наследия, подтвержденного строгими стандартами качества. Его земли, веками питающие местные традиции, дают жизнь 14 официально признанным продуктам защищенного наименования. Среди них особо выделяются Coppa di Parma IGP, которая своими корнями уходит в регион, включающий 439 муниципалитетов, и Salame d'oca di Mortara IGP — деликатес из гусиного мяса, неразрывно связанный с кулинарной историей этого края. Климат и почва Павии создают идеальные условия для созревания таких сыров как Quartirolo Lombardo DOP и Taleggio DOP, чья подлинность гарантирована строгим регламентом. Здесь каждое название — это история территории, зафиксированная в международном реестре.