Что здесь производят
Spessa
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Спесса, расположенная в южной части провинции Павия, на левом берегу реки По, является признанным центром подлинных итальянских вкусов. Именно здесь, благодаря особому положению у реки и плодородию местных земель, формируются продукты, обладающие официальным статусом. Среди 14 защищенных наименований, тесно связанных с этим регионом, выделяется "Coppa di Parma IGP", чья производственная зона охватывает всего 439 муниципалитетов. Также здесь рождаются знаменитые сыры "Quartirolo Lombardo DOP", "Taleggio DOP" и местный деликатес "Salame d'oca di Mortara IGP". Эта особая география и многовековые традиции, передаваемые из поколения в поколение, гарантируют безупречную подлинность каждого продукта, делая Спессу неотъемлемой частью атласа Италии.