Что здесь производят
Brennero/Brenner
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Бреннеро — высокогорный пограничный рубеж Италии, выросший вокруг древнего альпийского перевала, который с римских времен служил главным торговым и военным коридором между севером и югом Европы. В этих суровых климатических условиях, на стыке культур и высот, зародились уникальные гастрономические традиции. Сегодня на территории этой коммуны официально зарегистрировано 15 защищенных наименований. Настоящим символом здешних мест выступает ароматный сливовый бренди Südtiroler Zwetschgeler IG, дистиллируемый из местных плодов, а также знаменитый Speck Alto Adige IGP — сыровяленый окорок, сочетающий в себе традиции альпийского копчения и средиземноморского вяления на чистом горном воздухе.