Vigneti delle Dolomiti

Межрегиональное географическое указание Vigneti delle Dolomiti, официально признанное с 2004 года, охватывает 342 муниципалитета в провинциях Тренто, Больцано и Беллуно. В этой зоне 87 верифицированных производителей обрабатывают виноградники со средним размером около 1,3 гектара, затрачивая более 600 часов исключительно ручного труда на гектар. Специфика здешнего регламента кардинально отличает его от соседних территорий: здесь действует строгий юридический запрет на использование классических терминов «riserva» и «vendemmia tardiva». Кроме того, знаковые местные сорта Lagrein и Traminer aromatico полностью исключены из моносортового этикетирования, а производство всех игристых вин категории spumante ограничено исключительно методом повторного брожения в автоклаве.