Что здесь производят
Brunico/Bruneck
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В месте слияния горных рек Риенца и Ауризио, на территории альпийской долины Пустерталь, веками формировался самобытный сельскохозяйственный уклад Брунико. Сегодня эта коммуна объединяет 15 охраняемых наименований, официально подтверждающих её высокий гастрономический статус. Особый микроклимат и исторические торговые связи обусловили появление здесь знаменитого хрустящего хлеба Südtiroler Schüttelbrot IGP, рецептура которого создавалась для длительного хранения. Холодные горные ветры и обилие солнца также благоволят созданию ароматного сливового дистиллята Südtiroler Zwetschgeler IG. Эти сертифицированные продукты отражают подлинный союз суровой природы Брунико и кулинарного опыта Южного Тироля.