Что здесь производят
Chienes/Kiens
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Коммуна Кьенес, расположенная на склонах высокогорной долины Пустерталь вдоль бурного русла альпийской реки Риенца, формирует особый микроклимат для созревания знаковых продуктов региона Больцано. На этой территории официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований, подтверждающих строгую привязку к терруару. Местные исторические методы дистилляции воплотились в крепком сливовом спирте Südtiroler Zwetschgeler IG, дистиллируемом строго в границах этой горной зоны. Сухие ветры долины создают необходимую влажность для выпечки традиционного ржаного хлеба Südtiroler Schüttelbrot IGP. Каждый продукт из этого перечня гарантирует подлинность происхождения сырья, защищенную на государственном уровне.