Что здесь производят
Falzes/Pfalzen
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Фальцес, расположенный на южных склонах солнечного плато долины Пустерталь, выстраивает свое хозяйство вокруг уникального альпийского микроклимата. На этой территории официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований, подтверждающих государственное признание местного производства. Высокогорный терруар плато создает идеальную основу для вызревания слив, используемых для крепкого дистиллята Südtiroler Zwetschgeler IG, чьи свойства неразрывно связаны со здешними садами. Также здесь выпекается традиционный хрустящий ржаной хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP. Особое географическое положение Фальцеса гарантирует строгое соблюдение регламентов ЕС, закрепляя за этой точкой статус важнейшего очага аутентичного гастрономического наследия Южного Тироля.