Что здесь производят
Fortezza/Franzensfeste
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Fortezza/Franzensfeste, возникшая вокруг колоссальной австрийской крепости девятнадцатого века в узком скалистом ущелье реки Изарко, исторически контролирует важнейший альпийский транзитный путь. Суровый климат этого стратегического транспортного узла определил строгие вкусовые стандарты местной кухни, официально закрепленные государственными реестрами. На территории муниципалитета сегодня зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Среди них выделяются традиционный хрустящий ржаной хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP и крепкий ароматный сливовый дистиллят Südtiroler Zwetschgeler IG. Горные склоны и прохладные ветра долины обеспечивают особые природные условия, дарующие этим сертифицированным продуктам их неповторимый строгий характер и гарантированное происхождение.