Что здесь производят
Lauregno/Laurein
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорный альпийский анклав Лауреньо (Лаурайн), закрепившийся на немецкоязычных склонах верхней части долины Валь-ди-Нон в провинции Больцано, исторически развивался в условиях обособленного горного хозяйства. Специфический суровый климат этой местности определил жесткие требования к стойкости местных продуктов питания. На этой изолированной территории официально признано 16 охраняемых наименований. Среди них доминирует традиционный ржаной хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP, созданный для длительного хранения в горах, а также крепкий сливовый дистиллят Südtiroler Zwetschgeler IG, воплощающий строгие стандарты переработки плодов. Крутые склоны Лауреньо гарантируют абсолютную подлинность происхождения каждого зарегистрированного специалитета.