Что здесь производят
Malles Venosta/Mals
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Сухой и ветреный микроклимат коммуны Маллес-Веноста, расположенной в высокогорных верховьях альпийской долины Валь-Веноста близ исторического перевала Резия, напрямую определяет характер местной гастрономии. В этой уникальной пограничной зоне официально признано 15 защищенных наименований. Именно здесь, на высоте более тысячи метров над уровнем моря, создаются легендарный сливовый дистиллят Südtiroler Zwetschgeler IG и традиционный хрустящий хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP, чья рецептура веками адаптировалась к суровым горным условиям. Крутые каменистые склоны также дают жизнь редким винам Mitterberg IGT. Столь суровый терруар гарантирует исключительную подлинность каждой здешней маркировки.