Что здесь производят
Moso in Passiria/Moos in Passeier
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Суровый альпийский ландшафт общины Мозо-ин-Пассирия, простирающейся до ледников и высокогорного пограничного перевала Тиммельсйох на границе с Австрией, веками предопределял изолированный уклад этой горной местности. Именно здесь, в верховьях сложной долины Пассейерталь, рождаются самобытные гастрономические сокровища. Сегодня на этой крутой территории официально признано 15 охраняемых наименований. Местный экстремальный климат сформировал уникальный характер знаменитого хрустящего ржаного хлеба Südtiroler Schüttelbrot IGP, исторически выпекаемого для длительного хранения, а также крепкого ароматного сливового дистиллята Südtiroler Zwetschgeler IG. Каждый местный продукт отражает здешний непокорный дух дикой природы Южного Тироля, доказывая превосходство традиционного мастерства над суровой высотой.