Что здесь производят
Nova Levante/Welschnofen
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
У подножия зубчатых скал доломитового массива Розенгартен, на территории коммуны Нова-Леванте (Вельшнофен) в провинции Больцано, сочетание альпийского климата и крутых высотных склонов создает уникальную экосистему для традиционных ремесел. Эта обособленная географическая зона дала жизнь сразу 15 защищенным наименованиям происхождения. Здесь рождается легендарный сливовый дистиллят Südtiroler Zwetschgeler IG, требующий исключительного качества плодов, созревающих на горных ветрах, а также сухой хрустящий хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP. Высокогорные виноградники дают жизнь винам Mitterberg IGT, чья свежесть и минеральность напрямую отражают известняковый характер местных почв, делая этот гастрономический анклав неповторимым на карте Италии.