Что здесь производят
Perca/Percha
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенная на крутых склонах альпийской долины Пустерталь в провинции Больцано, коммуна Перка (Percha) характеризуется специфическим субальпийским климатом, определяющим местное аграрное производство. На этой территории официально зарегистрировано 15 защищенных наименований, подтверждающих подлинность локальных продуктов. Особое географическое положение способствует созреванию фруктов для производства сливового дистиллята Südtiroler Zwetschgeler IG, создаваемого в строго ограниченной зоне из 116 коммун. Сухой горный воздух обеспечивает необходимые условия для выпечки хрустящего ржаного хлеба Südtiroler Schüttelbrot IGP. Эти строгие стандарты гарантируют оригинальное происхождение каждого продукта, напрямую связывая их свойства с экосистемой восточной части Южного Тироля.