Что здесь производят
Ponte Gardena/Waidbruck
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Понте-Гардена/Вайдбрук, зажатый в узком скалистом ущелье у слияния рек Изарко и Гардена прямо под средневековой крепостью Тростбург, служит историческим транзитным узлом. В этой географической точке официально зарегистрировано 15 защищенных наименований продукции. Местный прохладный климат обеспечивает оптимальные условия для дистилляции сливового спирта Südtiroler Zwetschgeler IG, чья зона производства строго ограничена 116 коммунами провинции Больцано. Здесь также выпекают знаменитый хрустящий ржаной хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP по регламентированной технологии. Каждое защищенное наименование жестко привязано к здешней почве и официально охраняется государственными стандартами.