Что здесь производят
Prato allo Stelvio/Prad am Stilfserjoch
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенная непосредственно у подножия легендарного альпийского перевала Стельвио в высокогорной долине Валь-Веноста, коммуна Прато-алло-Стельвио (Прад-ам-Штильфзерйох) сочетает суровый горный климат и строгие стандарты качества. В этом уникальном географическом секторе официально охраняются 15 деноминаций. Крутые горные склоны и резкие суточные температурные колебания формируют характерный насыщенный вкус местного сливового дистиллята Südtiroler Zwetschgeler IG, дистиллируемого по строгим традиционным правилам. Традиционное местное хлебопечение представлено знаменитым хрустящим ржаным хлебом Südtiroler Schüttelbrot IGP. Постоянные потоки холодного воздуха с близлежащих ледников массива Ортлес создают идеальные условия для естественной сушки и созревания этих официально признанных южнотирольских деликатесов.