Что здесь производят
San Leonardo in Passiria/St. Leonhard in Passeier
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В альпийской долине Пассирия, у самого подножия исторического горного перевала Джово, суровый климат коммуны Сан-Леонардо-ин-Пассирия веками определял уклад местного сельского хозяйства. В этой обособленной географической зоне официально зарегистрировано ровно 15 охраняемых наименований, подтверждающих исключительное качество и строгую гастрономическую аутентичность каждого продукта. Особое признание здесь получили традиционный хрустящий хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP, выпекаемый по старинным рецептам длительного высушивания теста, и ароматный сливовый дистиллят Südtiroler Zwetschgeler IG. Местные климатические условия и значительные перепады высот позволяют создавать продукты с уникальными вкусовыми характеристиками, прославляющими многовековое кулинарное наследие этого южнотирольского региона.