Что здесь производят
Ultimo/Ulten
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В муниципалитете Ультимо/Ультен, расположенном в живописно изрезанной ледниками долине Южного Тироля, рождаются продукты с беспрецедентной идентичностью. Здесь, среди альпийских ландшафтов и под влиянием уникального микроклимата, сохраняются вековые традиции производства, формирующие характер таких официально признанных деликатесов. Среди них — хрустящий хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP и ароматный сливовый бренди Südtiroler Zwetschgeler IG. Эти региональные наименования, охватывающие зону из 116 муниципалитетов, составляют основу из 15 защищенных продуктов, получивших официальное признание в Ультимо/Ультен. Строгие правила происхождения гарантируют подлинность каждого наименования, являясь отражением глубинной связи с местной природой и мастерством поколений, что делает каждый продукт истинным выражением этого уникального уголка Италии.