Что здесь производят
La Valle/Wengen
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Ла-Валле (или Венген на немецком языке), расположенный в провинции Больцано на склонах Доломитовых Альп, бережно хранит официальное гастрономическое наследие Южного Тироля. Здесь зарегистрировано ровно 15 охраняемых наименований, отражающих суровый альпийский терруар. Среди них особое место занимают традиционный сливовый дистиллят Südtiroler Zwetschgeler IG и хрустящий ржаной хлеб Südtiroler Schüttelbrot IGP. Производство этих тирольских продуктов строго ограничено территорией из 116 горных коммун. Специфические климатические условия долины Валь-Бадия напрямую влияют на созревание фруктов и вековые методы хлебопечения, обеспечивая строгое соответствие государственным стандартам качества Европейского союза.