Что здесь производят
Bolzano Vicentino
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В провинции Виченца, на территории коммуны Больцано-Вичентино с населением около 6500 жителей, рождаются признанные гастрономические шедевры северо-восточной Италии. Этот скромный по площади муниципалитет обладает официальным правом производить 15 защищенных наименований продукции. Особое значение имеет местная сыровяленая колбаса Soprèssa Vicentina DOP, производимая в строго очерченной зоне из 113 коммун, а также знаменитый сыр Asiago DOP. На этой земле зарегистрировано 2 местных производителя, и оба они сегодня открыты для посещения туристами. Здесь гости могут напрямую изучить аутентичные методы создания деликатесов, гарантированные строгими европейскими регламентами происхождения.