Что здесь производят
Cortemaggiore
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Кортемаджоре, расположенный в провинции Пьяченца региона Эмилия-Романья, является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ. Именно здесь, благодаря особым условиям земли Пьяченцы, рождаются аутентичные Деноминации Защищенного Происхождения (DOP), такие как Pancetta Piacentina DOP и Coppa Piacentina DOP. Эти наименования, охватывающие всего 46 муниципалитетов, олицетворяют собой глубокие кулинарные традиции и строгие стандарты качества. Муниципалитет также способствует производству Salame Piacentino DOP. В общей сложности, на этой земле пересекаются интересы 13 защищенных наименований. Сегодня Кортемаджоре гордится наличием 1 официально зарегистрированного производителя, двери которого открыты для посетителей, желающих познакомиться с подлинным вкусом Италии.