Caseificio Cooperativo Casa Nuova Soc.Coop. a r.l.

Кооперативная сыроварня Casa Nuova в Кортемаджоре, в провинции Пьяченца, объединяет под одной крышей производство и торговую точку, предлагая весь ассортимент Grana Padano DOP вместе со свежей рикоттой. Сыр с варёной мякотью, медленно нагретый и выдержанный в головках весом от 24 до 40 килограммов, является результатом обширной производственной цепочки, координируемой через многочисленные коммуны охраняемой Паданской зоны. Рикотта появляется периодически, по вечерам, установленным ритмом производства, в то время как торговая точка открыта с понедельника по субботу. Это кооперативное предприятие, которое поддерживает тесную связь между производителями молока и теми, кто приобретает головки сыра, без посредников. Те, кто проезжает через Кортемаджоре, могут заехать на сыроварню, чтобы попробовать и приобрести свежеприготовленные Grana и рикотту, ощутив разницу между магазинным сыром и тем, что был произведён прямо здесь.

Контакты