Что здесь производят
Podenzano
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Поденцано, расположенный в провинции Пьяченца, Эмилия-Романья, является настоящим центром гастрономической подлинности. Именно здесь, благодаря уникальным местным условиям и многовековым традициям, рождается знаменитая Pancetta Piacentina DOP – деликатес, чья защищенная зона охватывает всего 46 муниципалитетов. Этот регион обеспечивает идеальный микроклимат для созревания мясных изделий, придавая им неповторимый вкус. В общей сложности 13 официально признанных наименований, включая Coppa Piacentina DOP и Salame Piacentino DOP, подтверждают исключительность Поденцано. Муниципалитет гордится наличием 1 верифицированного производителя, открытого для посетителей, что позволяет гостям познакомиться с процессом создания этих уникальных продуктов.