Что здесь производят
Rocca San Casciano
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Рокка-Сан-Кашано представляет собой уникальный гастрономический перекресток. До 1923 года эта территория подчинялась Флоренции, что наложило глубокий тосканский отпечаток на местное земледелие. Сегодня этот холмистый анклав Эмилии-Романьи официально объединяет 17 охраняемых наименований. Главной гордостью местных виноделов выступает благородное вино Colli Romagna centrale DOC, чья зона производства ограничена лишь 22 коммунами. На стыке двух исторических областей рождаются аутентичные вкусы, строго защищенные европейскими регламентами, включая знаменитую лепешку Piadina Romagnola IGP. Именно специфический трансапеннинский климат и многовековой уклад определяют неповторимый характер местных продуктов, получивших официальное признание.