Что здесь производят
Santa Sofia
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Санта-София, главное обитаемое ядро горного района Форливезе в Тоскано-Романьских Апеннинах, обязана своим вкусовым наследием соседству с вековыми лесами национального парка Казентинези. Именно здесь, на границе лесных массивов и каменистых склонов, рождаются вина с уникальным характером. В коммуне официально зарегистрировано 17 охраняемых наименований. Приоритетное место среди них занимает винодельческая зона Colli Romagna centrale DOC, охватывающая всего 22 муниципалитета. Контрастные температуры и специфический состав почв этой холмистой местности обеспечивают исключительные условия для созревания винограда, создавая неповторимый органолептический профиль местных сухих вин, заслуживших строгое государственное признание.