Что здесь производят
Fabbriche di Vergemoli
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот разбросанный среди крутых склонов провинции Лукка муниципалитет, исторически образующий обособленную часть горной долины Гарфаньяна, сформировал суровый, но идеальный климат для традиционного земледелия. Именно местный терруар определяет исключительную подлинность 15 охраняемых наименований, официально зарегистрированных в европейском реестре. Главной гордостью этих земель выступает древний злак Farro della Garfagnana IGP, выращиваемый на высоте. Наряду с ним, каштановые рощи коммуны дают сырье для производства сертифицированной муки Farina di Neccio della Garfagnana DOP. Эти продукты отражают продовольственную самобытность, защищенную строгими стандартами качества непосредственно в месте их происхождения.