Что здесь производят
Abbadia San Salvatore
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот тосканский муниципалитет в провинции Сиена, объединяющий сегодня чуть более шести тысяч жителей, обязан своим выдающимся гастрономическим наследием исключительному микроклимату горных склонов Амиаты. Здесь официально зарегистрированы 18 охраняемых наименований происхождения. На этих лесистых высотах рождается знаменитый сладкий каштан Castagna del Monte Amiata IGP, территория выращивания которого ограничена всего 9 коммунами. Богатая минералами почва также питает вековые оливковые рощи, дающие масло Terre di Siena DOP, и виноградники для сложного сухого вина Orcia DOC. Уникальное сочетание высоты и древнего вулканического терруара гарантирует эталонную аутентичность каждого продукта на государственном уровне.