Что здесь производят
Cassina Valsassina
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенное в альпийской провинции Лекко, малочисленное поселение Кассина-Вальсассина обладает особым микроклиматом предгорий, который веками определял местные традиции животноводства и консервации. В этом субальпийском ареале официально признано 15 защищенных наименований продуктов питания и спиртных напитков. Географические особенности и горные ветра обусловили включение территории общины в строгую зону производства деликатесной колбасы Salame Brianza DOP, охватывающую всего 286 муниципалитетов, а также знаменитого ломбардского сыра Salva Cremasco DOP. Влажная и прохладная атмосфера этих долин гарантирует стабильные климатические условия для естественной ферментации сыров и созревания мясных изделий, обеспечивая строгое соответствие высоким государственным стандартам зарегистрированной подлинности происхождения.