Что здесь производят
Dervio
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На восточном побережье глубокого озера Комо, где каменистые склоны Ломбардии спускаются к воде, уникальный приозерный микроклимат Дервио определяет характер местного виноделия и фермерства. Здесь официально признано влияние терруара, объединяющее 16 охраняемых наименований. Ключевое место среди них занимает самобытное виноделие Terre Lariane IGT, охватывающее производственную зону из 180 муниципалитетов, чьи лозы постоянно обдуваются озерными ветрами. Этот же воздушный режим благоволит созреванию традиционных мясных продуктов, включая знаменитый Salame Brianza DOP. Природные особенности Дервио исторически предопределили рождение этих подлинных вкусов, строго защищенных на официальном европейском уровне.