Что здесь производят
Ovodda
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Оводда представляет собой изолированный горный анклав в провинции Нуоро, где община численностью чуть более тысячи четырехсот жителей веками бережно хранит подлинный уклад Сардинии. Особые климатические условия возвышенностей определяют уникальный характер здешних специалитетов. На этой каменистой территории зарегистрирован всего 1 верифицированный производитель, однако местность пересекают сразу 15 охраняемых наименований. Среди них приоритет отдается локальным шедеврам: это вино Provincia di Nuoro IGT и легендарный твердый сыр Fiore Sardo DOP. Историческая изоляция коммуны гарантирует строгое соблюдение регламентов, превращая каждую марку в эталон официального качества.