Что здесь производят
Perdasdefogu
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На каменистом плато Ольястры, поднятом на высоту 599 метров над уровнем моря, коммуна Пердасдефогу рождает уникальные вкусы благодаря изолированному горному микроклимату. На этой территории официально зарегистрировано 17 охраняемых наименований вина и продуктов питания. Особое признание получили знаковые местные специалитеты: традиционные закрытые пасты Culurgionis d'Ogliastra IGP, чей строгий географический ареал производства ограничен всего 26 муниципалитетами, и выразительное вино Ogliastra IGT. Сложные почвы и сухой воздух Сардинии веками формировали здешние стандарты качества, которые сегодня зафиксированы в государственных реестрах, надежно защищая подлинность происхождения каждого продукта этой самобытной земли.