Что здесь производят
Talana
17 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Талана, уединенная коммуна в восточно-центральной Сардинии, славится историческим промыслом вяления знаменитого таланского окорока. Этот суровый горный край стал родиной для 17 официально защищенных национальных и локальных продуктов. В авангарде местного производства стоят знаменитые закрытые пасты Culurgionis d'Ogliastra IGP, чей традиционный рецепт строго охраняется в границах всего 26 коммун. Особый микроклимат Таланы также питает виноградники для создания сухого вина Ogliastra IGT, ограниченного зоной из 25 муниципалитетов. Горный рельеф и верность наследию предков гарантируют безупречную аутентичность каждого вкуса, рожденного на этих скудных каменистых почвах.