Что здесь производят
Sadali
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Садали, затерянный среди диких карстовых ландшафтов и густых лесов исторического субрегиона Барбаджа-ди-Сеуло на Сардинии, обладает суровым и чистым горным микроклиматом. Именно на этих каменистых возвышенностях рождается знаменитая паста с характерным филигранным швом Culurgionis d'Ogliastra IGP — древнейшее кулинарное наследие, производство которого строго лимитировано территорией всего 26 коммун. Всего этот уединенный муниципалитет объединяет 16 официально признанных наименований контролируемого происхождения, включая глубокое местное вино Provincia di Nuoro IGT. Вековая географическая изоляция позволила Садали полностью сберечь архаичные крестьянские методы ведения хозяйства, гарантируя абсолютную аутентичность каждого сертифицированного продукта.