Antonini Marilena

В Авеццано, на плато Фучино, Марилена Антонини выращивает один из самых характерных сортов картофеля в Италии в редких агрономических условиях: на почвах вулканического происхождения и на большой высоте, что является наследием древнего озерного дна, мелиорированного и превращенного в плодородную землю. Получаемый Patata del Fucino IGP демонстрирует плотные клубни, правильной формы и с прочной кожурой — черты, которые говорят как о сорте, так и о геологической памяти места. Защищённое географическое указание обязывает производителей в девяти муниципалитетах и требует тщательного возделывания, внимательного к срокам и состоянию почвы. Именно эта постоянная забота определяет работу Антонини, которая связывает ценность продукта с окружающей средой, которая его порождает, а не с каким-либо искусственным приемом. Фучино, со своей внутренней равниной, окруженной Абруццскими горами, придает клубню точную, узнаваемую идентичность: это не просто овощ, а плод сельскохозяйственного микрокосма, где климат, высота и состав почвы способствуют получению результата, который трудно воспроизвести где-либо еще.

Контакты