Az. Agr. Bombini Mauro

В Бишелье, в провинции Барлетта-Андрия-Трани, Az. Agr. Bombini Mauro работает в рамках защищённого наименования по происхождению Dauno DOP — оливководческой зоны, которая охватывает шестьдесят один муниципалитет и определяет характер северной части Апулии. Здесь оливковые рощи находят среду, которую масло точно передаёт в узнаваемом профиле, далёком от безликой мягкости некоторых средиземноморских продуктов. Оливковое масло первого холодного отжима отражает характер региона: это жидкость ярко-зелёно-золотистого цвета, с фруктовой ароматикой, поддерживаемой выраженной минеральностью. Именно перечная нотка и стойкая горчинка в послевкусии подтверждают подлинность холодного отжима и подчёркивают отличие от более мягких профилей других регионов. Деноминация, с её широкой базой муниципалитетов, не размывает идентичность, а привязывает её к определённому терруару Тавольере и его отрогов. В результате получается оливковое масло первого холодного отжима с характером, предназначенное для тех, кто ищет в масле отчётливое присутствие во вкусе, а не нейтральную и примиряющую фоновую ноту.

Контакты