Aziende Agricole Garbelli SA

В Линароло, в провинции Павия, Aziende Agricole Garbelli работают на обширной территории производства Grana Padano DOP, которая охватывает 3431 муниципалитет Северной Италии. Вся деятельность сосредоточена вокруг этого сыра с прессованной массой из коровьего молока, производимого в головках весом от 24 до 40 килограммов и предназначенного для длительной выдержки. Именно время играет решающую роль: продолжительное созревание формирует кристаллическую структуру и сложный ароматический букет, которые делают этот сыр узнаваемым как в виде хлопьев, так и в тёртом виде в традиционных блюдах. За таким распространённым продуктом стоит техническая точность, которая не возникает спонтанно — контроль молока, коагуляции, времени выдержки — и которую компания посвящает производству одного из самых известных наименований Европы. Задача здесь состоит не в том, чтобы выделяться исключительными качествами, а в том, чтобы гарантировать стабильность: превращать, головку за головкой, молоко равнины в сыр, который рынок узнаёт с первого взгляда.

Контакты