CANTINA COOPERATIVA SALICE SALENTINO S.C.A.R.L.

В Саличе-Салентино, в Саленто провинции Лечче, кооперативная винодельня Cantina Cooperativa Salice Salentino работает с одной деноминацией — Salice Salentino DOC, распространяющейся на семь коммун между Саленто и Ионической дугой. Основой является Negroamaro, в сопровождении подходящих сортов винограда региона, которые здесь дают вина с интенсивным и узнаваемым вкусом. Ассортимент включает красные, розовые и белые вина, все винифицированные из винограда, поставляемого членами кооператива: виноградники возделываются по системам «альберелло» и «шпалера» в соответствии с укоренившейся агрономической практикой, с минимальной крепостью 12%, что подчеркивает средиземноморскую структуру этих вин. Кооперативная модель объединяет труд многих виноградарей и превращает его в целостную продукцию, способную передать теплый и солнечный характер Апулии, не теряя ее идентичности. Это учреждение, которое делает коллективный терруар своей силой, защищая качество и узнаваемость в масштабах сообщества. Винодельня принимает посетителей для прямых дегустаций: остановка здесь позволяет попробовать весь спектр Salice Salentino и понять, как множество рук сходятся в едином региональном профиле.

Контакты