Cimino Antonio

В Корильяно-Россано, одном из ведущих районов Калабрии по выращиванию клементинов, Антонио Чимино культивирует цитрусовый фрукт, ставший региональным символом. Его фруктовые сады производят Clementine di Calabria IGP, защищённое наименование, распространённое на 404 муниципалитета крайнего юга, где цитрусоводство формирует ландшафт так же, как и экономику. Каждый фрукт несёт в себе калабрийскую подпись: живую кислотность и ароматическую интенсивность, которые определяют его характер. Его формирует особый микроклимат, характерный для полосы, где влияния Ионического и Тирренского морей сближаются и сходятся, смягчая времена года и продлевая созревание. Получающаяся клементина — это не только сладость, но и баланс между кислотой и ароматом, созданный географией, которая помещает цитрусовую равнину в контакт с двумя морями. В регионе, который построил часть своей идентичности на цитрусовых, фруктовые сады Корильяно-Россано представляют собой сегмент, где климат, почва и крестьянский труд соответствуют стандартам наименования. Маленький фрукт, который заключает в себе целую территорию.

Контакты