Fontebuia

В Монтальчино, на юге Тосканы, Fontebuia производит Brunello di Montalcino DOCG из винограда Sangiovese, который созревает в континентальном климате, смягчённом средиземноморскими бризами. Это наименование регулируется строгими протоколами: не менее сорока восьми месяцев выдержки перед выпуском на рынок и минимальная крепость 12,5% — ограничения, требующие терпения и тщательного отбора. Эти красные вина передают в бокале вулканические и глинистые почвы региона, формируя структуру в процессе контролируемой выдержки, что является истинной чертой подлинного Brunello и отличает его от более молодых и непосредственных образцов. Время здесь — не техническая деталь, а само условие существования вина: только после многих лет покоя Sangiovese di Montalcino достигает баланса между мощью и утончённостью, которого требует наименование, и к которому Fontebuia стремится каждый миллезим на холмах своей родины.

Контакты