Grillo Nicola

Grillo Nicola работает в зоне Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, выращивая знаменитый красный лук-шалот тирренского побережья Калабрии в пределах двадцати трех муниципалитетов, признанных регламентом. Производитель соблюдает строгие протоколы Защищенного географического указания, отбирая продукт и перерабатывая его в зависимости от назначения: в свежем виде как лук-шалот, либо как лук для хранения для широкого распространения, либо в различных заготовках. Узнаваемость этому урожаю придает терруар определенного участка побережья: тирренские почвы и климат придают луку характерную сладость и мягкий профиль, которые отличают его на итальянских рынках. Это овощ, который обязан своей славой узкой географии, где песок, солнце и море влияют на вкус так же сильно, как и рука земледельца. Grillo Nicola работает в этих границах, видя в луке не просто продукт, а синтез конкретного прибрежного ландшафта и его неповторимых условий.

Контакты