Jomi

В Лангирано, в провинции Парма, компания Jomi построила свою идентичность вокруг формата, а не рецепта: нарезанные и упакованные в лоток мясные деликатесы, разработанные за более чем тридцать лет экспорта на мировые рынки. В центре работы — Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, небольшие цилиндры рубиново-красного цвета, типичные для защищённой зоны Пармы, нарезанные тонкими ломтиками и хранящиеся в вакуумной упаковке. Этот выбор имеет чёткую логику. Упаковка в контролируемой атмосфере сохраняет свежесть продукта в течение нескольких недель и сокращает бытовые отходы, не требуя от потребителя нарезки или дозирования. Ароматические оттенки мясного деликатеса, которые рождаются благодаря выдержке и пропорциям пармской зоны, остаются доступными в любое время и в любом месте, даже вдали от мест происхождения. Это способ интерпретации деноминации через призму дистрибуции: не рыночная площадь, а готовая порция, предназначенная для преодоления расстояний и часовых поясов, сохраняя нетронутым характер этого защищённого деликатеса.

Контакты