Latronico Maria Teresa

На верхнем ионическом побережье Козенцы Мария Тереза Латронико выращивает Limone di Rocca Imperiale, IGP, защищающий цитрусовый фрукт, связанный с единственной калабрийской коммуной. Это наименование, одно из самых ограниченных в цитрусовом ландшафте, сохраняет сортовую группу Femminello и характер, который ему придаёт местный терруар: ароматная кожура, стабильная урожайность, узнаваемый облик, который защита призвана оберегать. Работа хозяйства сосредоточена вокруг специфических условий этого участка Калабрии — экспозиции, морского климата, почв, — которые определяют как качество плода, так и агрономические решения. Выращивание в зоне с единственной коммуной означает принятие строгого географического ограничения и превращение его в сильную сторону, потому что именно эта ограниченность гарантирует идентичность продукта. В одном из основных цитрусовых районов Южной Италии производительница интерпретирует лимон как выражение места, а не просто как урожай, придерживаясь сельскохозяйственной практики, соответствующей ритмам и характеристикам, определяющим Rocca Imperiale. Результатом является фрукт, который несёт в себе, узнаваемо, подпись своей территории происхождения.

Контакты